¿Sabías que todas las personas tenemos derecho a alimentarnos adecuadamente? Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el acceso a los alimentos es derecho individual y una responsabilidad colectiva en todo el mundo. La Declaración Universal de Derechos Humanos de 1948 proclamó que “toda persona tiene derecho a...Leer más

Al despertarse después de un largo sueño, es fundamental reponer energía a través de los alimentos para comenzar con fuerzas el nuevo día. Este momento es importante para todas las personas, pero es primordial en los niños y niñas, quienes desde las primeras horas de la mañana deben estar alertas y en condiciones de responder...Leer más

Teniendo en cuenta varios estudios realizados en nuestro país durante los últimos años se llegó a la conclusión de que gran parte de los niños y niñas comienzan su etapa escolar con exceso de peso. Este proceso, lejos de disminuir durante el transcurso de los años, tiende a aumentar. Entidades relacionadas con la salud y...Leer más

Según un estudio realizado por CESNI, en los últimos 20 años la mesa de las y los argentinos ha atravesado un proceso de creciente monotonía alimentaria. Esto generó un doble efecto: por un lado, una profunda deficiencia en la ingesta de nutrientes esenciales para el organismo. Por otro, una marcada tendencia al consumo de alimentos...Leer más