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Sobre alimentación saludable
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  Los alimentos de estación son aquellos que nos ofrece el campo y/o huerto y que no han sido forzados o traídos de lejos para que lleguen a nuestra mesa fuera de su temporada natural. ¿Por qué elegir frutas y verduras de estación? Porque tienen frescura garantizada, ya que las consumimos en su época de...
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  Tal como vimos anteriormente, las frutas pueden clasificarse de acuerdo a distintos parámetros, uno de ellos permite distinguir a las frutas y hortalizas según su color: verde, amarillo-anaranjado, blanco, azul-violeta y rojo. De acuerdo a las recomendaciones efectuadas en las GAPA, se aconseja consumir 5 porciones de frutas y verduras en variedad de tipos...
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  Para entender que queremos decir con alimentación saludable, es importante primero definir este concepto. Podemos afirmar que es aquella que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para crecer y mantenerse sana. Esto es relevante, ya que todo aquel que puede realizar una Alimentación Saludable tiene ventajas dado que...
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  La Organización Mundial de la Salud define la Educación para la Salud como “el proceso educativo dirigido a dotar a las personas y a la comunidad de la capacidad de aumentar su control sobre los factores que tienen influencia sobre su salud”. Un hábito es un mecanismo estable que crea destrezas o habilidades, es...
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  Las frutas y las verduras son unos de los pilares más importantes de la alimentación, la OMS recomienda consumir al menos cinco porciones de estas cada día. Por otro lado, las conclusiones de la Reunión Nacional de Alimentación Escolar 2013, recomienda una frecuencia de consumo de 4-5 veces por semana de frutas y verduras...
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  Según un estudio realizado por CESNI, en los últimos 20 años la mesa de los argentinos ha atravesado un proceso de creciente monotonía alimentaria. Esto generó un doble efecto: por un lado, una profunda deficiencia en la ingesta de nutrientes esenciales para el organismo. Por otro, una marcada tendencia al consumo de alimentos que...
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  Rol del kiosco, los docentes y el comedor Si bien es cierto que los adultos de la familia son los principales responsables de la educación alimentaria de los niños, la escuela no puede desentenderse de este aspecto, y por consiguiente debe contribuir a la mejora de los hábitos alimentarios de todos sus alumnos. Si...
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Seguramente te preguntarás, ¿qué son las GAPA? La respuesta es muy sencilla, son un conjunto de recomendaciones que tienen como objetivo fomentar una alimentación saludable, constituyen una herramienta fundamental buscan: favorecer la difusión de conocimientos funcionar como instrumento educativo contribuir a generar comportamientos alimentarios y nutricionales más equitativos y saludables por parte de la población de...
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  Entidades relacionadas con la salud y la niñez como la Dirección Nacional de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades Crónicas No Transmisibles, la Dirección Nacional de Maternidad, Infancia y Adolescencia y el Programa SUMAR, que implementa la Secretaría de Gobierno de Salud de la Nación realizaron un estudio que analizó particularmente a...
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  Antes de avanzar en este tema, vamos a dar una definición oportuna: Cuando hablamos de frutas nos referimos al fruto, la infrutescencia, la semilla o las partes carnosas de órganos florales aptas para el consumo humano y con un adecuado grado de madurez. Ahora avancemos hacia una clasificación. Los criterios son diversos e incluyen...
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